Есть один особенный секрет, который знали ещё наши бабушки. Чтобы семья была крепкой гороховый суп нужно варить чаще, причём, целые горошины, перед варкой, надо разделить на половинки. Такой суп должны были есть оба супруга, чтобы любовь их сохранялась и крепла.

     Со времён царя Гороха прошло немало времени, но, горох и теперь является ценным продуктом, как в сыром и законсервированном - зелёном виде, так и в том виде, в котором он может храниться долгое время - в зрелом сушёном. Из любого гороха получается очень вкусный густой, наваристый суп - незаменимое блюдо для всей семьи. Причём, каждая хозяюшка старается привнести в искусство приготовления такого блюда свою изюминку, при этом вкус получается особенный.

     Гороховый суп с копчеными ребрышками. Видео приготовления и рецепт на сайте wday.ru - для всех желающих узнать секреты приготовления и последовательность  операций, необходимых для того, чтобы это гороховое блюдо получилось изысканным и необыкновенным.

     Наваристая ароматная уха - лёгкое диетическое, сытное и полезное блюдо. Являясь традиционно русской , она всегда сделает стол разнообразным, поднимет настроение и надолго утолит голод. Уху готовят из любой рыбы, но, лучше для приготовления её подойдёт рыбья голова, желательно большая. В этом случае уха будет гораздо вкуснее, а её аппетитный аромат не оставит равнодушным никого в округе.

     Как готовится уха из голов крупной рыбы, - знают не все, если даже уже и готовили это блюдо. На вкус и цвет, как говорится, - и каждый может готовить уху как хочет, но, лучше прислушаться к рецептам, по которым готовили ещё наши бабушки, и эти классические рецепты можно найти на Woman'sday. Итак, готовим уху из крупной головы рыбы.

     Ингредиенты взять, приблизительно, в следующей пропорции: головы рыбы - 1,2 - 1,5 кг, картофель - 0,5 кг, растительное масло, 1 морковь и 1 луковица - средней величины, щепотка молотого чёрного перца, лавровый лист, пол чайной ложки паприки, небольшое количество зелени.

ДАЛЕЕ

     Как правильно питаться знают многие, но, как разнообразить свой стол вначале весны, когда организму, как никогда требуется множество микроэлементов и витаминов, - об этом думает каждая хозяйка. На помощь приходят традиционные рецепты холодников, окрошек, гаспачо, свекольников, а также овощных и десертных холодных супов, которые также востребованы и в летнюю жару, потому что подаются охлаждёнными.  Неоценима польза составляющих этих блюд: сырых овощей, ягод, соков, кваса, сыворотки, кефира, которые хорошо утоляют жажду, придают силы и тонизируют организм.

ДАЛЕЕ

     Старинное русское блюдо - щи начали готовить со времён начала выращивания капусты на Руси. Щи - горячее наваристое, и поэтому сытное блюдо, которое никогда не приедается. Готовится оно, традиционно, в глиняных горшочках. Для наваристого бульона используются говяжье или свиное мясо, из-за чего аромат и вкус русских щей неповторимы. К аппетитному аромату добавляется и капустный, отлично дополняющий мясной. В щи также добавляются разные полезные корешки и специи.

     Во время постов готовят постные щи - без мяса, но, блюдо получается вкусным и без него, - "пустые" щи всегда готовилось, наряду с мясными щами. Вкус щей зависит от опыта и настроения повара, а также от сочетания подобранных продуктов и специй, - используемых ингредиентов.

ДАЛЕЕ