Новогодний десерт - Кедровая шишка.

Супер-торт "Кедровая шишка" к  Новому году!

Закуска из пекинской капусты с сыром.

Необычная закуска - Пекинская мозаика.

Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!

Для мозаики потребуется: 1 кочан пекинской капусты, 3-4 разноцветных сладких перца, 2 плавленных сливочных сырка, 200 г брынзы, 2 ст. л. сметаны, 1 банка маслин без косточек, 2-3 зубочка чеснока.

Меры и вес продуктов.

Таблица мер и весов.

     Часто бывает, что в рецептах указаны продукты в граммах и очень порой трудно визуально определить правильное количество если нет под рукой весов. Поэтому предлагаю Вам таблицу мер и весов самых распространённых продуктов. Надеюсь пригодится.

 

Питание в Великий пост.

Что можно есть во время Великого поста.
 

Рецепты мороженого.

Домашнее мороженое (рецепты).

Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом.

• 200 г сахарной пудры,
• Семена 1 стручка ванили (или 1/2 ч. ложки готовой молотой ванили),
• 1 кг натурального йогурта.

Для соуса:

• 3 красных грейпфрута,
• 4 ст. ложки жидкого меда,
• Листья мяты.

Лазанья. Итальянская пицца.

Лазанья от Кирилла Shulz с сайта "Четыре вкуса".

Мои дорогие кулинары! Спешу вам заявить что вы совсем зачахли в эту жару! Да, да, и нечего спорить! Затронутая давеча моим скромным кулинарным пером тема итальянской пищи, увы, не получила никакого общественного резонанса. Почему-то ресурс не заполнился кучей рецептов спагетти карбонары или там ризотто и тому подобных! Со всей несвойственной мне ответственностью заявляю вам - это плохо! И поэтому сегодня мы рассмотрим увлекательнейший процесс приготовления блюда №1 итальянской кухни - ЛАЗАНЬИ.

Начнем издалека, то есть с общей концепции. В прошлый раз я вам описывал приготовление соуса Болонез из подручных средств. Вам видимо это не понравилось так как не было изыску. Посему сегодняшнее блюдо будет очень изысканрым, дорогим и трудоемким. У кого есть средства и желание, тот готовит, у кого их нет, тот сидит и смотрит на картинки в кулинарных журналах. Короче, девиз сегодняшнего блюда - "Долой компромиссы!". Если кто еще не понял, это я к тому, что лазанью надо готовить из хороших продуктов, на качестве и количестве которых лучше не экономить. Будете экономить - получится ерунда полнейшая!

"Монастырская изба" - рецепт торта.

Торт "Монастырская изба" Леси Мадай с сайта  "Четыре вкуса".

Торт "Монастырская изба".

Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 ст. муки,
• 250 г сметаны,
• 250 г масла,
• 2 ст. л. сахара,
• щепотка соли.

О полезном питании.

Сообщение ЛАДЫ с сайта "Четыре вкуса".

Один - хорошо, а два - лучше

Из полезных продуктов можно выжать пользы по максимуму, если впитать их в себя не по одиночке, а «дружественным союзом». Сейчас расскажу, что узнала.

Куркума и черный перец берегут память

Куркумин обладает антиканцерогенными свойствами, препятствует развитию склероза и болезни Альцгеймера. Но это вещество будет лучше усваиваться организмом, если добавить к нему черный перец, который усиливает поглощение куркумина организмом.

Вкусные паштеты.
126 рецептов вкусных паштетов.

Консервированные кабачки.

Кабачки, как грибы.

 Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Слойка с сыром и курицей.

Слоёные косички с курицей и сыром.

Полезные свойства имбиря.

Имбирь - наш осенне-зимний помощник!

 Источник

     Осень, безусловно, красивое время года, вот только жаль, что вместе с ней приходят депрессия, простуды и желание съесть что-нибудь вредное.

       Имбирь — спасение от таких напастей.Попробуй ввести в свой рацион эту пряность хотя бы на месяц, и результат приятно удивит!

Полезные свойства специй и пряностей.

О пряностях и специях.

Пряности и специи

О пряных растениях

• Что такое пряности
• Какие бывают пряности
• Аир обыкновенный, полезные свойства
• Анис обыкновенный, полезные свойства
• Асафетида, полезные свойства
• Бадьян, полезные свойства
• Базилик обыкновенный, полезные свойства

Специи и пряности в кулинарии.

Сочетание специй и пряностей с продуктами.

1. Зернобобовые

Горох - имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.

Манка - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.

Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго(плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида

Полезные свойства чеснока.

Ода чесноку.

     "Тогда крыши домов, ворота и окна верхних этажей украшались богатыми драпировками из чесночных гирлянд, а на самой земле исполнялись ритуалы и обряды поклонения чесноку.

     Все домочадцы надевали себе на шею венки из чеснока. Открывались праздничные торжества. Праздник назывался Праздником поклонения чесноку". Эти слова взяты из индийского медицинского трактата, составленного семнадцать веков назад и найденного в 1890 году офицером индийской армии Бауэром. Красочные фестивали чеснока и сейчас проходят в Испании, Франции и даже в Калифорнии.